Donnerstag, 31. Oktober 2013

Hits aus meiner Küche: Schokokuss Torte

Ich bin derzeit im Torten-Modus. Die mach ich grad am liebsten. So schön einfach, so schön schnell, sie sehen immer so pompös aus und schmecken sooooo guuut.

Diese hier war besonders schnell gemacht. Biskuitteigboden gemacht (für ganz Faule: den kann man natürlich auch kaufen!), durchgeschnibbelt, Ei geschlagen, Schokoküsse getötet und mit Saurer Sahne und Limettensaft verrührt, geschichtet, bepinselt, gegessen. yumyumyum.
Das Rezept stammt aus meinem derzeitigen Lieblingskochbuch - Anniks Lieblingskuchen von Annik Wecker. Kann ich euch allen nur ans Herz legen. Auch die Schokocremetorte ist der Hammer.

On a different note: Happy Halloween! Morgen gibts auch Fotos von lustigen Zombie Cupcakes. Wenn wir sie bis dahin nicht alle aufgefuttert haben.

Sonntag, 27. Oktober 2013

Interlude - guckmaguckmaguckma!

Ihr Lieben, ihr werdet gemerkt haben, die letzten Tage war es hier ein bisschen leise. Das liegt daran, dass in meinem Leben gerade Großes passiert ist. Ich habe nach 6 Jahren Warten endlich, endlich, endlich meinen Studienplatz bekommen. Die kleine Julie darf endlich Psychologie studieren! Ich konnte es gar nicht fassen - ich hab ne Stunde lang hysterisch geheult, als ich meinen Zulassungsbescheid aus der Post gefischt hab.
Und die ersten Tage waren ganz schön aufregend. All diese netten Leute, all diese unglaublich spannenden Vorlesungen, ich bin hin und weg, und furchtbar motiviert, und hab deshalb in meinen ersten zwei Vorlesungswochen immer eher meine Nase in meine neuen Lehrbücher gesteckt als an den Computer gedacht.

Aber, das wird sich wieder ändern. Versprochen. Dieser Blog ist und bleibt nämlich mein größtes Hobby und ich hoffe, ihr bleibt alle bei mir!

Es hat sich fast zeitgleich nämlich noch etwas ergeben: Der Freund und ich werden demnächst heiraten!


Wir waren quasi 5 Minuten in der Heimat, und als wir unser Schloss an der Hohenzollernbrücke besucht haben (kennt ihr den Brauch? In Köln hängen Pärchen ein mit ihren Namen graviertes Vorhängeschloss an die Brücke, und schmeißen den Schlüssel in den Rhein. Deutsche Bahn findet das doof, Pärchen finden das toll, und wir haben seit unserem ersten Jahrestag ein Schloss dort hängen, dass wir regelmäßig besuchen, wenns zusammen in die Heimat geht. ) ... so, Faden verloren ^^ . Nochmal von Anfang: Wir waren also unser Schloss an der Hohenzollernbrücke besuchen, und da kniet sich der Freund vor mich hin, zückt den schönsten Ring der Welt (den er für mich hat anfertigen lassen. Von meinem Lieblingsjuwelier. Deren Studio ist in Japan.), fängt an zu zittern und zu stammeln und vergisst ganz, was er sich da alles so zurecht gelegt hat und sagt mir dann, er hätte einen wunderschönen Tag mit mir gehabt, und er hätte gerne für immer solche Tage mit mir.

Dazu müsst ihr wissen, als der Freund und ich uns kennengelernt haben, war ich noch überzeugt davon niemals heiraten zu wollen. Klar, die Hochzeit selber, das hübsche Kleid und die Blumen und all die liebn Menschen um einen rum fand auch ich als kleines Kitsch-Mädchen immer schön. Nur der Gedanke an die Ehe selbst, und dieses Gefühl von Abhängigkeit und Kontrollverlust, das "jemandes Frau sein und nicht mehr den eigenen Namen hat man noch", das hat mir immer ganz schön Angst gemacht.
Und jetzt bin ich ganz aufgeregt und freu mich so, und alles ist so neu und ungewohnt und schön. Der Freund hat also ganze Arbeit geleistet. Drei Jahre bin ich jeden Tag so unglaublich glücklich mit diesem Mann, und ich kann mir nicht vorstellen, dass das jemals anders werden kann. :)

So,und deshalb gibt es bald ne Hochzeit zu planen und zu basteln, zum Mini-Budget. Da freu ich mich tierisch drauf, und ihr werdet hier dann ganz viel solcher Basteleien sehen. Zur Zeit sieht es in meinem Kopf nämlich so aus:

( 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 )

Da kommt also noch was auf uns zu ^^ ... Vorher gibts natülich aber noch Weihnachts- und Adventsbasteleien, neue Photocrafter Challenges (Ihr Lieben - eure Hockneys! der Hammer!) und vielleicht habt ihr ja auch, die von euch, die das mit der Hochzeit schon durchgezogen haben, ein paar gute Ratschläge für uns. Wir sind nämlich blutige Anfänger!

Sonntag, 6. Oktober 2013

Berlin, Berlin (17)

Mal wieder ein paar Berlin Impressionen für euch :)
Heute mit sonntaglichem Spreespaziergang, und versehentlichem Haare-in-Pfütze-tunken-beim-fotografieren.
Weiter zu Berlin, Berlin (18)***Zurück zu Berlin, Berlin (16)

Samstag, 5. Oktober 2013

Hits aus meiner Küche: Mini Croissants

Eine neue Folge in der Reihe "Dinge, die eigentlich groß wären und jetzt kliiitzte klitze süß klein sind". Ich hätte auf den Fotos auch eigentlich meine Finger neben die kleinen Dingerchen halten sollen.
Es gibt in Julieland ab jetzt Mini Croissants. Gefüllte Mini Croissants. Ich hab jetzt so eine praktische Gerätschaft, die rollt sich über den Teig und macht süße klitze Dreiecke, aber ihr könnt natürlich Oldschool auch ganz einfach das gute alte Messerchen einsetzen, das freut sich sicherlich auch darüber klitze-Croissants machen zu dürfen.
Am leckersten wurden die Croissants, die wir mit Feigen, Parmaschinken und Mozarellastücken gefüllt haben. Dicht gefolgt von den Hot-Dog-Schlafröckchen Croissants und die Nugatcreme-und Marzipan Variante.
Der Teig war ein Quark-Butter-Gemisch: 100g  Butter, 200g Mehl, 200g Quark, und eine Prise Salz zusammen möllern, eine Stunde im Kühlschrank als Kugel ruhen lassen, ausrollen und eine Mini Dreiecke Armee daraus schnibbeln. Und das Rollen der Croissants gestaltet sich leichter, je flacher die Befüllung ausfällt. Also nicht fröhlich alles drauf los türmen, wie ich das anfangs gemacht hab, das wird nix. Das ganze noch mit Ei bepinseln und bei 180° höchstens ca. 20 min backen.
Leeeeeeecker.

Oh, und wer sich wundert: Die Verlosung wurde ausgelost, es gibt eine glückliche Gewinnerin und: Die Hockney Challenge ist verlängert!